Moje výtvory

tak tady jsou některé mé výtvory.......

pečení v domácí pekárně

minihoustičky

PICT6334.JPG

250 ml vlažného mléka, 50 g rozpuštěného a vychladlého másla, 1 rozšlehané vejce, 1/2 lžičky cukru, 1 a 1/2 lžičky soli, 450 g hladké mouky, 1 a 1/2 lžičky sušeného droždí, semínka na posypání (kmín, mák, sezam,...), mléko na potření

POSTUP PŘÍPRAVY

Suroviny vložíme do pekárny v uvedeném pořadí a zapneme program Těsto. Vykynuté těsto vyklopíme na vál a rozdělíme na stejné kousky,já jsem dělala mini houstičky,na plechu ještě necháme  tak 20min kynout,pomažeme mlékem,posypeme semínky.

vychladlé plníme pomazánkou a zdobíme tím na co máme chuť

kynutý pletenec

PICT6452.JPG

580-600 g hladké mouky (a ještě trochu na případné podsypání, je-li těsto řídké), 120 g cukru, 1 cukr vanilkový 1/4 l mléka, 30 g droždí (klidně tak 3/4 kostičky) nebo sáček instantního, 2 vejce + 1 na potření, 120 g Hery, hrst rozinek předem namočených v rumu, lžička soli a sekané mandle,nastrouhaná citrónová kůra
všichni známe jak s pekárnou- na dno tekuté,pak sypké.......po vykynutí uplést cop a spojit,pomazat vajíčkem,posypat ořechy

(recept převzatý z mmb)

pečeme s adámkem

PICT4753.JPG

tohle sice není recept,ale i takhle se peče..

pizza chléb

PICT4759.JPG

Program těsto:

280ml vody, 2 lžíce oleje, 2 lžičky soli, 1 lžička cukru, 480g hladké mouky, 1/4 kostky čerstvých kvasnic

Vykynuté těsto vyndáme na vál. Rozkrojíme na 2 části a každý díl vyválíme na placku. Potřeme kečupem  s česnekem, solí a pepřem nebo použijeme domácí lečo třeba i s houbami, poklademe salámem, sýrem...nebo čímkoliv jiným. Srolujeme a každý "závin" vložíme na délku do pekárny. Háky jsou vyndané. Povrch potřeme olejem a posypeme grilovacím kořením. Zapneme na 2 minutky pekárnu na program pečení. Vypneme a necháme asi 15 min. kynout. Potom zapneme pekárnu znovu na program pečení a necháme upéct.

 

mazancovánočka

PICT4662.JPG

350ml mléka,100g rozpuštěného másla,1 žloutek,500g hladké mouky,5 polévkových lžic cukru,1 vanilkový cukr,špetka soli,1čajová lžička sušeného droždí,1čajová lžička citronové kůry, půl lžičky koření "sladké pečení",rozinky,oříšky...

Na dno nalijeme vše tekuté, na to nasypeme sypké suroviny. dáme péct na program ZÁKLADNÍ

irské bulky

PICT4714.JPG

500ml vody,2 lžíce solamylu,2 lžičky soli,600g hladké mouky (nebo namíchat půl na půl s celozrnnou),1 a čtvrt lžičky sušeného ddroždí.

400ml vody se solamylem svaříme a necháme vychladnout.Pak nalijeme do pekárny,dolijeme zbytek té vody,nasypeme zbývající suroviny a dáme zadělávat na program těsto. když je to vykynuté tak vyndáme a děláme z těsta tvary bulky jednou stranou je obalíme v solamylu a tou stranou dáme navrch na plech a ještě 30 minut necháme kynout. pečeme při 200 stupních zhruba 20 minut

buchty honzovky

PICT4707.JPG

250ml vlažného mléka,150ml rozpuštěného másla,2žloutky,2lžíce citronové šťávy,500g hladké mouky,50g cukru,1vanilkový cukr,špetka soli,2 lžičky sušeného droždí

na dno nalijeme tekuté suroviny,na to nasypeme ostatní a necháme zadělat na program "těsto". pak vyndáme a děláme buchty dle klasického způsobu-naplnit mákem,tvarohem,povidly...necháme ještě chvíli kynout a dáme do pekáče kde jsme rozpustili tuk-např. máslo a buchty v něm namočíme a dáme péct.