Moje výtvory

tak tady jsou některé mé výtvory.......

Pečení,vaření...

kynuté jahodové knedlíky

PICT9246.JPG

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

250 ml mléka, 400 g hrubé mouky, špetka soli, 2 lžičky instantního droždí nebo 20 g čerstvého

POSTUP PŘÍPRAVY

Suroviny vložíme do domácí pekárny v uvedeném pořadí a spustíme program na přípravu těsta. Z vykynutého těsta odkrajujeme malé kousky, které vyválíme na placičku a do ní dobře zabalíme ovoce (meruňky, jahody, borůvky švetsky... mražené, čerstvé nebo z kompotu). Vaříme cca 10 minut ve vroucí vodě, v půlce otočíme. Lze samozřejmě i na páře. Hned po vytažení je propíchneme vidličkou. Podáváme podle chuti a zvyku

vánoční perníčky

DSC00430.JPG

loupáky

DSC00384.JPG

do pekárny dáme-300ml vody,100ml oleje, 1 vejce,600g hladké mouky,100g cukru, 1,5 lžičky sušeného droždí,trochu soli

náplň-tvaroh,marmeláda.......já mám od kamarádky bezva směs která nevyteče-vanilmix-je to jako puding a náplň kora-je jako nutela,ale také nevyteče při pečení!!!

když těsto vykyne rozválíme na tvar kola a krájíme na trojůhelníčky,které plníme náplní.dáme na plech a necháme ještě 40min kynout pod utěrkou,rozpálíme troubu,pak potřeme vajíčkem+s mlékem a pečeme do krásné zlaté barvy.........

jsou fakt vynikající!!!!!!!!!!!!!!!

když těsto vykyne

uděláme si kuličky-smícháme maso se strouhankou,žloutkem,solí a pepřem.opečeme je na troše oleje,když jsou hotové-vyndáme na talířek a do pánvičky s výpekem dáme kousek másla-a necháme rozpustit-na něm osamhneme cibulku nakrájenou na kostičky,když dostane barvu zalijeme smetanou a trochou vývaru-necháme provařit a přecedíme pres síto.do této smetanové omáčky dáme asi lžíci hořčice,sůl,ml. pepř. ochutnáme a nakonec přidáme asi lžíci škrobové moučky rozmíchané ve vodě a nalijeme do omáčky.ihned vypneme sporák....
podáváme s bramborem,hranolky,br. kaší........kdo má co rád...... na talíř dáme kuličky s přílohou a přelijeme omáčkou.
výborné jsou navrch brusinky.....já bohužel doma neměla....

ke dni dětí

PICT7353.JPG

nepečený tvarohový dort

smícháme 2velké tvarohy s půlkou smetany,cukrem a van.cukrem a dle návodu si připravíme želatinový ztužovač od dr.oetkera-v´ýborná věc!!!a do formy vyložené folií vrstvíme piškoty,jahody a tvarohovou směs.když je dort ztuhlý-jako že je opravdu brzy s tímhle ztužovačem tak vyklopíme a ozdobíme.

plněné žampiony

PICT6945.JPG

oddělíme nožku a oloupeme žampion.osmahneme na drobno nakrájenou cibulku a na ní vložíme ty nožky pokrájené na drobné kostičky-pak na to rozpustit tavené sýry a přilijeme trochu smetany a promícháme. osolit, přidat koření dle chuti, můžeme dát  malinko muškátový oříšek -nastrouhat.tuto směs dáme do hlavičky žampionu a navrch dáme bud strouhaný sýr nebo strouhanku. dáme do zapékací mísy a trochu zalijeme smetanou.

pečeme v troubě dokut nejsou žampiony měkké.

velikonoční perníčky-hned měkké

PICT6954.JPG

perníčky-hned měkké!!

50dkg hladké mouky,18dkgcukr moučka,12,5dkg medu,2vejce,1vrchovatá lžička skořice,2vrch.lžičky perníkového koření kotany,1rovná lžička jedlé sody.

důkladně zpracované těsto dáme na hodinu odpočinout do lednice.po té vykrajume na pomoučeném válu různé tvary. pečeme na peč.papíru potřené vajíčkem.

zdobíme cukrovou polevou

tiramisu

PICT6881.JPG

2x  pomazánková másla bez příchuti+2x  30%smetana,+ tvaroh,cukr dle chuti,vanilkový cukr-ušleháme.připravíme rozpustnou kávu s cukrem a může být i trochu rumu.a a vrstvíme do formy-na dno-cukrářské piškoty-pokapat kávou-na to rozetřít máslovou směs a opětcukrářské piškoty-pokapaná kávou.......a vrstvíme...nakonec posypeme navrch grankem a dáme do druhého dne ztuhnout do lednice'!!

výborné šátečky

PICT6032.JPG

1hera,1tvaroh,1žloutek,350g polohrubé mouky-zpracujeme těsto,vyválíme, krájíme čtverečky-plníme..........čímkoliv.. marmeládou, tvarohem,ovocem, na slano..přehneme do tvaru šátečku,kraje pečlivě smáčkneme,aby nám náplň nevytekla a dáme na pečící papír a vložíme do vyhřáté (180st.) trouby, po upečení do růžova ihned obalíme v cukru moučka smíchaném s vanilkovým cukrem.

 

(zmizí hned :-))

1  
2